Το νερό παίζει κρίσιμο ρόλο σε κάθε βιολογική διαδικασία του σώματος: ρύθμιση θερμοκρασίας, μεταφορά θρεπτικών συστατικών, απομάκρυνση τοξινών και σωστή λειτουργία των οργάνων. Η επαρκής ενυδάτωση συμβάλλει στη διαύγεια του νου, στην καλή πέψη και στην ελαστικότητα του δέρματος. Αν και οι ανάγκες διαφέρουν από άτομο σε άτομο, η γενική σύσταση είναι περίπου 1,5–2 λίτρα ημερησίως, αυξανόμενα σε περιόδους άσκησης ή ζέστης. Η σύγχρονη ιατρική υπογραμμίζει ότι συχνά συγχέουμε τη δίψα με την πείνα, οδηγώντας σε περιττή κατανάλωση φαγητού. Η συνήθεια να έχουμε πάντα μαζί μας ένα μπουκάλι νερό ή να ενυδατωνόμαστε με φρούτα υψηλής περιεκτικότητας σε νερό, όπως αγγούρι ή καρπούζι, μπορεί να ενισχύσει φυσικά το αίσθημα ευεξίας.