Κάθε οργανισμός χρειάζεται μακροθρεπτικά συστατικά για να λειτουργήσει σωστά. Η πρωτεΐνη υποστηρίζει την αναδόμηση των κυττάρων και των μυών, οι υδατάνθρακες παρέχουν ενέργεια και τα λιπαρά βοηθούν στην απορρόφηση βιταμινών και στη λειτουργία του εγκεφάλου. Η ισορροπία ανάμεσά τους είναι καθοριστική. Σύμφωνα με τις συστάσεις της σύγχρονης διατροφής, δεν πρέπει να αποκλείουμε καμία από αυτές τις κατηγορίες. Το κλειδί είναι να επιλέγουμε ποιοτικές πηγές: φυτικές πρωτεΐνες και ψάρι, σύνθετους υδατάνθρακες όπως όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης, και υγιεινά λιπαρά όπως ελαιόλαδο και ξηρούς καρπούς. Η παρακολούθηση των αναλογιών τους, με τη βοήθεια εργαλείων όπως το «πιάτο υγιεινής διατροφής», μπορεί να οδηγήσει σε μακροχρόνια οφέλη για την υγεία.